地域女性会本部役員の親睦会です。
この頃は、創作料理が大はやりですね。
ナスとエビの利休味噌添えです。
ナスの皮を千切りにしたものを素揚げにして、天に盛り付けています。
ナスの皮の部分が
太陽からの光を浴びて身を守り、抗酸化力が高く
一番栄養があるのですが、ご存知ない方が多いですね。
私は焼きナスも皮ごと頂きます。
時にはこのようにカラッと素揚げにしてもいいですね。
デザートもたっぷり
かぼちゃのプリンと柚子のシャーベット、秋のフルーツなしとぶどう、柿の盛り合わせ、スイートポテトなど
また体重計に乗るのが怖い
楽しいお話で盛り上がりました
